Produção de cereja cai para metade

2014-05-15

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Quantidade diminui, mas calibre e qualidade aumentam.
Para a campanha deste ano é expectável uma quebra para metade na produção de cereja na Cova da Beira, devido à chuva que caiu durante semana e meia em Março, durante a fase de floração, que não permitiu a fecundação da flor e o vingamento do fruto.
Segundo a previsão de Filipe Costa, da Cerfundão, a menor quantidade poderá trazer benefícios comerciais, na medida em que as árvores menos carregadas podem dar cereja de maior calibre, mais valorizadas no mercado.
As variedades precoces foram prejudicadas, mas a grande quebra é nas variedades intermédias, como as cristalinas, sunburst, maringues, summit ou van, com grande expressão na região. Neste tipo de cereja a quantidade de cereja colhida vai cair para metade, se comparado com o ano passado, informa o responsável da Cerfundão.
As cerejas mais tardias, como são o caso da saco, tão típica da Cova da Beira, ou as regina, que devem estar prontas para colher na segunda ou terceira semana de Junho, escapam a essa quebra tão acentuada.
A sociedade de comercialização de cereja do Fundão começou a receber o fruto na semana passada, dia 6, nesta fase proveniente do Sul da Gardunha, onde a maturação costuma estar duas semanas adiantada em relação ao lado Norte. Esta semana os produtores da outra encosta da serra começaram também a colher.
E se a chuva e a humidade foram um problema numa fase anterior, neste momento são as temperaturas muito elevadas a preocupar. "Se baixarem pode influenciar o pico da campanha, ou nem vir a existir um pico, por não haver tantas variedades intermédias", explica Filipe Costa.
As condições climatéricas ideais seriam o abaixamento da temperaturas, que se têm aproximado dos 30 graus, para cerca de 21 graus celsius. O calor que se faz sentir acelera a maturação do fruto e isso pode prejudicar os calibres, por a cereja ficar madura para colher sem atingir o tamanho que podia ter em outras condições. Por outro lado, corre-se o risco de variedades habitualmente prontas para colher em alturas diferentes amadureçam ao mesmo tempo, prejudicando a sua comercialização.